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Dienstag, 22. Juni 2021
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Walnusskranz

Zutaten

Zubereitung
8 Eier
175 g Zucker
350 g weiche Butter
1/2 Teelöffel Zimt
2 cl Rum
1 Msp. Salz

200 g Mehl,
50 g Speisestärke,
1/2 Teel. Backpulver,
250 g geröstete,
gemahlene Walnüsse

Eier trennen, die Eiweiße mit 75 g Zucker
steif schlagen.
Eigelb, Butter und restlichen Zucker schaumig rühren.
Zimt, Rum und Salz nacheinander zur Masse
geben und unterrühren.
Mehl, Stärke, Backpulver und Walnüsse zur
Butter-Eiermasse geben locker unterheben.
In eine gefettete, gemehlte Kranzform geben, glattstreichen.
Bei 180 Grad C Ober-/Unterhitze 50 Minuten backen.