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Wiener Quark- Nusskuchen

ZutatenZubereitung

250 g Butter

250 g Zucker

1 Päckchen Vanillinzucker

1 Prise Salz

abgeriebene Schale einer Zitrone

8 Eier

250 g gerirebene Walnüsse

250 g Magerquark

Eier trennen, Eiweiß mit 80 g Zucker steif schlagen.

Zucker, weiche Butter und Gewürze
schaumig aufschlagen, Eigelb nach und
nach unterrühren. Nüsse und Quark einarbeiten.
Zuletzt den Eischnee unterheben.

Springform (28 cm) mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen.

Bei 160 Grad Ober-/Unterhitze 50- 60 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.